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Negru de Purcari

MoldavieVins du monde

Le Domaine Purcari est reconnu comme le domaine viticole le plus primé d’Europe centrale et orientale.

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Description

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Millésime 2019

Histoire

Château Purcari est un leader dans la production de vins haut de gamme en Moldavie. C’est aussi la cave la plus primée d’Europe centrale et orientale.

L’héritage du domaine remonte au XIXe siècle lorsque les colons français se sont associés aux moines locaux pour commencer à y planter des cépages bordelais, aux côtés des cépages indigènes.

Au fil des ans, Purcari a remporté plus de 250 médailles dans des concours internationaux tels que “Effervescents du Monde”, “Decanter World Wine Awards”, “International Wine & Spirits Competition”, “Challenge International du Vin”, et de nombreuses autres compétitions internationales.

Viticulture

Une viticulture raisonnée dans le respect de l’environnement et des cycles naturels du terroir et de la vigne.

Vinification

70% Cabernet-Sauvignon, 25% Saperavi, 5% Rara Neagra – cépage autochtone moldave. Vieilli 18 mois en fûts de chêne français.

Dégustation

Vin de couleur pourpre profond et noble, au bouquet complexe et intense, avec des notes de prune bleue, de mûre mûre, de cerise noire, de myrtille, de griotte, de cassis, des touches de cuir, de framboise, de violette. Goût profond et velouté avec des notes amples de tanins délicats et une finale longue et sensuelle. L’assemblage présente un très bel équilibre entre le fruit et le bois.
Les notes boisées dominent légèrement la variété des saveurs, mais fusionnent toujours dans un mélange d’arômes fruité-salé pour gagner en accroche sur la finale, mêlant à merveille puissance et finesse.

Negru de Purcari est parfait avec des plats de viande chauds comme des steaks de porc, des escalopes de veau cuites juteuses et d’autres plats grillés.

Carafer 30 minutes avant de servir à 18-20°C.

Additional information

Poids 1,2 kg

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