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Freedom Blend
MoldavieVins du mondeFreedom Blend est l’expression de l’esprit libre.
Un assemblage audacieux, plein de caractère de trois cépages indigènes: Saperavi, Rara Neagră, Bastardo.
Ce vin rare a le cœur de la Géorgie, le terroir de la Moldavie et l’esprit libre de l’Ukraine.
Vieilli 12 mois en barrique de chêne français.
Description
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Millésime 2021
Histoire
Château Purcari est situé dans la région viticole de Purcari, au sud de la Moldavie.
La cave a obtenu plus de 250 médailles dans des concours internationaux, devenant la cave la plus primée d’Europe centrale et orientale.
Freedom Blend a été créé par Purcari comme si c’était un acte de protestation contre l’intervention économique et militaire russe dans ces 3 pays d’Europe de l’Est: l’Ukraine, la Géorgie et la Moldavie. De ce fait, ces 3 cépages qui composent l’assemblage sont originaires de ces pays: Bastardo, Saperavi et Rara Neagra.
On pourrait dire que ce vin n’est pas simplement une gloire au terroir et au savoir-faire, mais surtout un manifeste et un symbole de la liberté et de la solidarité de ces 3 pays en quête constante de la liberté.
Viticulture
Viticulture raisonnée, dans le respect de l’environnement et des cycles naturels du terroir et de la vigne.
Vinification
65% Saperavi, 20% Rara Neagră, 15% Bastardo.
L’expression de l’esprit libre, un assemblage audacieux, plein de caractère, de trois cépages indigènes. Il a le cœur de la Géorgie, le terroir de la Moldavie et l’esprit libre de l’Ukraine. Le vin est élevé pendant 12 mois en barrique de chêne français.
Dégustation
Robe rubis profond, avec des nuances de grenat velouté. Un nez de cerise noire, de groseille rouge, de prune bleue mûre, de pomme rouge, d’églantier, de mûre, avec des prunes séchées et des notes savoureuses de bois humide et de cuir. Le goût plein et fruité avec élégance et raffinement, qui donne un arrière-goût velouté et agréable.
Ce vin de Moldavie très original est parfait avec de la viande rouge, des desserts au chocolat noir. Aussi, les plats riches en matières grasses, comme par exemple le faux-filet ou le steak de porc. Pour un accord réussi: gardez le plat épicé et gras, pour équilibrer la forte acidité et les tanins du vin.
Servir à 18-20°C.
Additional information
| Poids | 1,5 kg |
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