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Alb de Purcari

MoldavieVins du monde

Le Domaine Purcari est reconnu comme le domaine viticole le plus primé d’Europe centrale et orientale.

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Description

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Histoire

Purcari est reconnue comme la cave la plus populaire parmi les producteurs de vin moldaves, étant un leader dans la production de vins haut de gamme en Moldavie.

Le domaine est situé dans la région viticole de Purcari, au sud de la Moldavie. L’héritage de la cave remonte au 19ème siècle lorsque les colons français se sont associés aux moines locaux pour commencer à y planter des cépages bordelais, aux côtés des cépages indigènes.

Au fil des ans, Purcari a remporté plus de 250 médailles dans des concours internationaux tels que “Decanter World Wine Awards”, “International Wine & Spirits Competition”, “Challenge International du Vin”, “Effervescents du Monde” et de nombreux autres concours internationaux.

Viticulture

Une viticulture raisonnée dans le respect de l’environnement et des cycles naturels du terroir et de la vigne.

Vinification

Alb de Purcari est un superbe blanc composé de 50% de Chardonnay et de 45% de Pinot Grigio, avec une goutte de Pinot Blanc 5%. Les raisins proviennent de vignobles du domaine plantés près de la mer Noire, ce qui procure une influence rafraîchissante et aide à préserver les arômes et la fraîcheur. Récolte à la main uniquement. Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne français.

Dégustation

Avec une belle couleur dorée claire, le vin a un arôme complexe de pomme verte, de chèvrefeuille et de fruits à noyau. La bouche offre une fraîcheur alléchante, un corps moyen et une texture bien ronde avec des notes de crème et de chêne grillé provenant de l’élevage en barrique. L’acidité est bien définie et prolonge une finale remarquable. C’est une expérience œnologique sensuelle et légèrement veloutée qui séduit tous vos sens…

Parfait avec un fromage semi-affiné à croûte; filet de cabillaud aux asperges et sauce hollandaise.

Servir à 10-12°C.

Additional information

Poids 1,2 kg

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