{"id":16383,"date":"2023-11-14T12:06:07","date_gmt":"2023-11-14T11:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/maisontanase.com\/?post_type=product&p=16383"},"modified":"2025-11-13T11:04:31","modified_gmt":"2025-11-13T10:04:31","slug":"champagne-gerbaux-extra-brut","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/maisontanase.com\/fr\/boutique\/vins-francais\/champagne-gerbaux-extra-brut\/","title":{"rendered":"Champagne Gerbaux Extra-Brut"},"content":{"rendered":"\t\t
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Achetez en ligne Champagne Gerbaux, cuv\u00e9e L\u2019Empreinte de Raymond L\u2019Authentique.
Gourmand, facile \u00e0 boire, id\u00e9al pour toutes vos occasions festives. <\/p>

Extra-Brut<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Histoire<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’histoire de la maison de champagne R.Gerbaux est avant tout une empreinte de l’histoire et de l’exp\u00e9rience de la famille Gerbaux, qui a d\u00e9but\u00e9 en 1920. Le domaine est situ\u00e9 \u00e0 l’extr\u00eame ouest de la Champagne, dans le tout petit village de Crouttes-sur-Marne.<\/a><\/p>

Aujourd’hui, Juliette et Peter, repr\u00e9sentants de la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille Gerbaux, \u00e9laborent un champagne qui met en valeur le terroir de la Vall\u00e9e de la Marne.<\/strong> Sur le vignoble familial de 10,7 hectares, trois c\u00e9pages sont cultiv\u00e9s : 56% de Pinot Meunier, 25% de Chardonnay et 19% de Pinot Noir, permettant de cr\u00e9er des vins riches et \u00e9quilibr\u00e9s.<\/p>

Chaque g\u00e9n\u00e9ration a laiss\u00e9 sa marque en cr\u00e9ant son propre champagne, chacun associ\u00e9 \u00e0 la passion et \u00e0 la connaissance du terroir.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Viticulture<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Champagne R. Gerbaux respecte la nature et cultive ses vignes avec le plus grand soin. Ils b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un climat continental, o\u00f9 les gels sont courants. La temp\u00e9rature moyenne annuelle est de 10,5\u00b0C. Les sols sont constitu\u00e9s de marnes et de craie.<\/p>

Depuis ses d\u00e9buts dans le domaine familial en 2016, la famille Gerbaux a d\u00e9cid\u00e9 de se concentrer davantage sur le travail des sols et l’enherbement, limitant l’utilisation d’herbicides et rendant la viticulture encore plus qualitative.<\/p>

Les principes du travail de la vigne pour ce producteur champenois s’articulent autour du respect de la nature et de la diversit\u00e9 biologique<\/strong>, permettant d’obtenir la meilleure qualit\u00e9 de raisin<\/strong> et de cr\u00e9er les plus beaux vins.<\/strong><\/p>

Gr\u00e2ce \u00e0 leurs principes et au formidable travail r\u00e9alis\u00e9, Champagne R.Gerbaux a re\u00e7u le certificat HVE (Haute Valeur Environnementale)<\/a> niveau 3.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vinification<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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R.Gerbaux produit du champagne uniquement \u00e0 partir de raisins cultiv\u00e9s dans ses propres vignobles. Chaque \u00e9tape de l\u2019\u00e9laboration de la cuv\u00e9e est minutieusement contr\u00f4l\u00e9e. Le savoir-faire du producteur est une passion transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/strong><\/p>

Quant \u00e0 la vendange, les baies enti\u00e8res (sans les rafles) sont press\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment, en fonction du c\u00e9page et de l’\u00e2ge de la vigne. Ils sont press\u00e9s \u00e0 l’aide de la presse Coquard de haute qualit\u00e9 (la nouvelle version avec plateau basculant automatiquement pour un pressage parfait). Le d\u00e9canteur \u00e0 temp\u00e9rature r\u00e9glable est utilis\u00e9 pendant 24 heures \u00e0 14\u00b0C. Les fermentations alcoolique et malolactique se d\u00e9roulent en cuves inox sur lies fines, avec contr\u00f4le des temp\u00e9ratures, ainsi qu’un premier \u00e9levage en cuve avant la mise en bouteille pendant 6 \u00e0 7 mois.<\/p>

Vieilli pendant 24 \u00e0 30 mois.<\/strong><\/p>

L’assemblage est r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de vins de l’ann\u00e9e en cours (80%) et de vins de r\u00e9serve (20%), partiellement \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbts de ch\u00eane. L’\u00e9levage en bouteille sur lies dure 4 ans.<\/p>

L\u2019assemblage<\/strong> du Champagne L\u2019Empreinte de Raymond L\u2019Authentique Extra Brut est compos\u00e9 de 20 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Noir et 50 % de Meunier.<\/strong> Dosage: Extra Brut – 4,00 G\/L.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00e9gustation<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LeChampagne L\u2019 Empreinte de Raymond L\u2019Authentique Extra Brut<\/strong> pr\u00e9sente une robe dor\u00e9e brillante aux reflets verd\u00e2tres. Il pr\u00e9sente un ar\u00f4me frais et attrayant avec des notes vibrantes de fruits m\u00fbrs, de p\u00eache blanche, de pomme verte et une subtile touche d’\u00e9pices. La bouche expressive est fra\u00eeche, avec des notes fruit\u00e9es et une l\u00e9g\u00e8re amertume, tandis que l’arri\u00e8re-go\u00fbt persistant r\u00e9v\u00e8le des notes de pamplemousse et de pomme.<\/p>

Ce Champagne a un potentiel de garde de 5 \u00e0 10 ans<\/strong>.<\/p>

Parfait<\/strong> \u00e0 l’ap\u00e9ritif, accompagn\u00e9 de mets exquis comme le foie gras, les plats \u00e0 base de viande blanche comme la terrine, les entr\u00e9es diverses, les plats de poisson et les fromages affin\u00e9s.<\/p>

Servir \u00e0 8\u00b0-10\u00b0C.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Achetez en ligne Champagne Gerbaux Extra Brut.<\/p>\n

Facile \u00e0 d\u00e9guster, ce Champagne est id\u00e9al pour toutes vos occasions festives. Issu du c\u00e9page embl\u00e9matique de la Vall\u00e9e de la Marne, le Meunier.<\/p>\n

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